住院医师（营养与食品卫生学）题库及答案（一）重点题库单选未弄 （过关必做）

住院医师规范化培训考试（营养与食品卫生学）题库及答案（一）题型：单选题1.过氧化值上升表明发生分解的物质是A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素E.无机盐答案：B2.对河豚毒素的理化性质叙述错误的