糖基化血红蛋白着色剂在肉制品中的应用

2 01 1年 第 1 0期总第 3 6 6期由凌工业M EATI ND USTRY． ． ．肉 制 品 加 工 与设 备 ． ： ．糖 基 化 血 红 蛋 白着 色 剂 在 肉 制 品 中 的 应