高速公路服务区酒店餐饮管理

高速公路服务区餐饮管理概述 第一节组织机构与工作职责组织机构工作职责餐饮部的主要业务编制餐饮部预算，拟定厨房的收入、成本、费用开支和利润计划，报服务区领导审批，然后组织贯彻实施。负责伙食产品的生产