高中化学 3.2.4蛋白质和氨基酸课时提升卷 苏教版必修2

课时提升卷(十八)蛋白质和氨基酸一、选择题(本题包括6小题，每小题5分，共30分)1.下列有关蛋白质的说法正确的是(　　)A.蛋白质是重要的营养物质，它有助于食物的消化和排泄B.蛋白质在淀粉酶的作用下