石榴发酵酒工艺研究

石榴发酵酒工艺研究一、研究背景石榴是一种含有丰富营养和生物活性物质的水果，其中含有大量的糖类、酸类、维生素和矿物质等，具有很高的营养价值。同时，石榴还含有丰富的多酚类物质，具有很强的抗氧化和抗炎作用，