食品微生物复习资料大全

复习题目第一章 绪论1、食品的卫生标准内容包括哪些？感官指标.理化指标.微生物指标2 对食品进行微生物检验具有何意义？（一）有害微生物对人类和生产的影响：1）. 引起食品变质.2）. 引起食物中毒.3