课时分层作业(二)　重要的体内能源——油脂

课时分层作业(二)　重要的体内能源——油脂(建议用时：30分钟)[基础达标练]1．下列物质中，属于纯净物的是(　) 【导学号：49402019】A．石油　 B．煤油C．甘油 D．豆油C　[

() 课时分层作业二重要的体内能源 —— 油脂 (30) 建议用时：分钟 [] 基础达标练 1() ．下列物质中，属于纯净物的是 49402019 【导学号：】 AB ．石油．煤油 CD ．甘油．豆油 C [] 甘油分子的结构简式为，为纯净物。 2 ．油脂能增加食物的滋味，增进食欲，保证机体的正常生理功能。但摄入 () 过量脂肪，可能引起肥胖、高血脂、高血压等。下列食品中富含油脂的是 AB ．苹果．大米 CD ．白菜．花生 D [] 油脂包括动物油脂和植物油，很多种子富含油脂。 3() ．下列物质属于酯类的是 49402019 【导学号：】 ①花生油②甘油③人造奶油④石油 ⑤汽油⑥硝化甘油⑦润滑油 AB ．②④⑤⑦．①③⑥ CD ．⑤⑥⑦．②⑤ B [ 花生油、人造奶油属于油脂，均为酯类，硝化甘油是硝酸与甘油通过酯 化反应生成的酯。甘油是丙三醇，属于醇类；石油、汽油、润滑油属于矿物油， ] 均为烃类。 4() ．变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了 AB ．氧化反应．加成反应 CD ．取代反应．水解反应