餐饮七夕情人节活动策划方案

餐饮七夕情人节活动策划方案　一、锁定目标人群　虽然七夕是一个爱情象征日，但是并非所有的顾客都会参与其中，那么作为餐厅你必须明白自己的目标客户在哪里，是什么年龄段的人群，一般来说是年轻一代，那么针

餐饮七夕情人节活动策划方案 一、锁定目标人群 虽然七夕是一个爱情象征日，但是并非所有的顾客都会 参与其中，那么作为餐厅你必须明白自己的目标客户在哪里， 是什么年龄段的人群，一般来说是年轻一代，那么针对这些 人群具备的特征，喜欢的事物就要有个大致的了解和分析。 1、目标消费群体情况： A类消费群体：20-25岁的未婚青年及20岁以下的学生， 此类消费者都是情人节消费的主力人群。他们富有激情，崇 尚浪漫、时髦，喜欢幻想，能快速接受新事物，是一个为了 求新、求变永远也不会厌倦的时髦阶层。特点就是这一人群 的消费能力不高，但是基数大，所以总体的消费量也就很大， 是活动的主要参与人群，绝不能放弃。 B类消费群体：50岁以上的人群，此类人群虽然对新事 物的接受程度不如年轻人，但由于每年情人节气氛的影响， 在整个消费群体中已占有5%的比例，说明其时髦心态尚存， 是一个易被“同化”的群体，如果其子女能够推波助澜，媒 体广告刺激到位，则此类消费群可能成为一只“绩优股”， 贬值潜力很大，因为他们把握着社会80%的财富资源，消费