羊肉品质的评定指标及影响因素

羊肉品质的评定指标及影响因素?黑龙江畜牧兽医?综合指导版1羊肉品质的评定1.1羊肉品质评定的感官指标感官指标是凭借视觉,味觉和触觉等感觉器官对羊肉外在品质做出评价的依据,是人们选择羊肉的主要依据.1.