饭店实习工作报告

篇一：饭店实习报告饭店实习报告（4）完美地服务于客人。很多的客人都会在不知道任何的情况下要求服务员进行介绍，但是各有个的所好，所以服务员的介绍不能有特别明显的针对性，要给客人最大的选择余地和自我空间，

篇一：饭店实习报告 饭 店实习报告 （ 4）完美地服务于客人。很多的客人都会在不知道任何的情况下要求服务员进行介绍，但是各 有个的所好，所以服务员的介绍不能有特别明显的针对性，要给客人最大的选择余地和自我空 间，这一点在案例中服务员的介绍可以知道，服务员并没有说哪一件是怎样的，也没有说那种 款式是流行还是不流行，适合什么样的人，毕竟还是有客人自己的眼光诧异的，也没有说自己 会选怎样的，虽然客人要求选他喜欢的。 （5） 服务客人是需要耐心的，不管你心中有多少的不满，多少的不愿意，不管到了什么样的境地， 微笑始终，态度如一.棘手的客户是我最好的老师。客户的抱怨应当被视为神圣的语言，任何 批评意见都应当乐于接受。正确处理客户的抱怨可以提高客户的满意度，增加客户对我们商品 部满意度，无形中提高了饭店的形象。 3.特 殊案例 一 天，有一个客人，他买了两件奥运衫和一个纪念章，总共是226元人民币，客人付了300元 人民币，应找客人74元人民币，结果客人有急事，要赶去开会，而我们的收款台在大堂对 面，客人等不及，于是给客人开了一个粉票，让客人凭粉票来取。结果那天太忙了，交接班的 时候我竟然忘了说了，等到客人来的时候，我已经走了。下一个班的人不知道我把钱放哪了， 最后找我，我才想起来。还好客人没有责备。 这是 一个非常常见的错误，很容易就忘了，一件事不管怒做了多少遍， 还 是依然要小心的，还是可能会出错的。商品部最忌投宿，在xx饭店商品部更是没有过的，所 以一定要小心的。越是觉得简单的是越要小心。 四、 实习总结 工作 是一种美丽，也是一种快乐。而我在商品部的工作是一项美丽的事业，我在工作中收获快乐， 在微笑中赢得尊重。当我为客人呈上热情的服务，听到客人的道谢；当我为客人介绍商品，客 人露出满意的微笑；当我们优秀的服务获得客人对酒店的赞许和称道......我就会很开心，那就 是我坚持战罢小时的动力和力量的来源。 在实 习中体验生活，一句话：忙并快乐着，累并快乐着！