中式面点师初级理论知识试卷

中式面点师初级理论知识试卷1一、选择题１、(A)就就是人习惯得叫法,而北方人通常称之为面食。A、点心 B、面点 Ｃ、小吃 Ｄ、主食 2、式点心就就是指(C)制作得面点A、长江流域 Ｂ、一带 Ｃ、长江中