重庆市綦江区高中化学第4章生命中的基础有机化学物质4.1油脂4.2糖类教案新人教版选修5通用

第四章第一节 油 脂学习要求:1．了解油脂的概念、用途以及物理性质 2．理解油脂的结构、油脂的氢化及皂化反应等概念    3．掌握油脂的化学性质；了解肥皂的去污原理学习重点：油脂的概念及油脂的