2022年厨房管理知识-怎样管理厨房

厨房卫生管理制度1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。2、地面天花板、墙璧、门窗应巩固美观，所有孔、洞、缝、隙应 予填实蜜封，并保持整洁，以免蜂螂、老鼠隐身躲藏或进出。3、定期清洗抽油烟设备。4