茶楼厨房管理规章制度

茶楼厨房管理规章制度 一、厨房要保持干净，无蚊无嗅，一切餐具干净，不定期进行餐具消毒。 二、厨房工作人员必须按时上下班，上班时间不能在大厅停留过久。 三、备货备物齐全，不影响出菜速度。 四