2功能性低聚糖在发酵酸奶中的应用

2功能性低聚糖在发酵酸奶中的应用　　据AC尼尔森统计，酸奶是全球增长最快的6大食品之一，保持着18%的增长率。国内市场上，酸奶也是乳品行业中推出新品速度最快的一种。随着健康意识的增强，消费者不会仅仅满