餐饮管理教案汇总

《餐饮管理》教案第一章:绪论及餐饮服务业概述教学目标：通过本章的学习，大致了解本课程的概貌，为学习后面章节做心理和学问 的打算，要求学生驾驭：餐饮服务业概念、其经营方式和餐饮服务企业的类型，以及餐饮