星级酒店餐饮管部理手册详尽版(共133页)

餐饮部手册目录：部门概述部门组织架构部门岗位职责部门工作程序部门工作程序与标准部门管理制度NO.8 餐饮部第一节 部门概述餐饮部是酒店创收的主要部门之一，是体现酒店特色及管理模式的重要窗口。餐