战略管理-生鲜单品成本核算与成本控制战略 精品

生鲜单品成本核算与成本控制战略（一）超市经营管理的基础之一是标准化管理，而超市生鲜管理中，非标准生鲜品及其加工过程与高度标准化的超市管理要求之间形成了很大落差，使得生鲜区管理面临一系列的难题。损耗