前厅组织机构和服务人员岗位设计

前厅组织机构和服务人员岗位设计            餐饮企业的管理环节虽然很多，涉及面很宽，但笔者认为出品（主要指菜品）、服务、环境是它的三大支柱。前厅主要担负 着服务管理的任务，它是餐饮管理体