天然色素的研究与应用

天然色素的研究与应用摘要：本文主要论述了天然色素的特点与特性、分类、性质与作用、应用与开发，简要介绍了合成色素给人们带来的危害，倡导人们进一步研制开发出品种多样的天然色素。关键词：色素；天然色素；花色