成教优质课教案拔丝山药

美食制作—拔丝山药【教学目标】1、知记糖稀的熬制方法2、掌握糖稀的熬制方法【教学重点】糖稀的熬制方法【教具准备】原料：山药600克、白糖50克、鸡蛋1个、面粉50克、生油500克。 【教学方法】边讲解