餐饮管理-餐饮服务流程35页 精品001

- 第一章 餐饮服务程序 - 学习目的：掌握餐饮服务四个基本环节的内容正确表述和运用各种餐饮形式的服务程序熟悉并利用所学知识灵活机动地为不同需求的客人提供服务