高级西式面点师培训教学大纲和教学计划

高级西式面点师培训教学大纲和培训计划一、 教学目标通过本课程的学习使学员掌握高级西式面师应熟练掌握操作技 能和知识，了解［Wj级西式面点基础知识、［Wj级西式面点专业知识、调 清酥点心、风味蛋糕成型的