各地香肠配方及制作方法

各地香肠配方及制作方法南北香肠（腊肠）配方 皖式香肠&芜湖香肠主讲大厨：俞政 原料：肠衣适量，猪瘦肉6斤，肥肉4斤。调料：料酒250克，葱姜各50克，花椒粉5克，盐50克，味精50克，香料A50克，食