微量元素对马铃薯产量和品质的影响

For personal use only in study and research; not for commercial use蚀微量元素对马铃薯产量和品质的影响薇农作物在生长过程或生命活动中，

For personal use only in study and research; not for commercial use 微量元素对马铃薯产量和品质的影响 蚀 农作物在生长过程或生命活动中，需要多种营养元素。每种元素是不能互相 薇 代替的，微量元素不仅是农业生产中作物产量和品质进一步提高的重要因素，也 是人体营养结构不可或缺的成分之一，同时还是形成农产品独特风味的关键元素， 他们在植株内往往是酶或辅酶的组成部分，具有很强的专一性，是作物生长发育 所不可缺少和不可代替的。当作物缺乏任何一种微量元素时，生长发育都会受到 抑制，导致减产和品质下降严重的甚至绝收。反之，如果这些元素过多又会出现 中毒现象影响作物产量和质量。长期以来在农业生产中比较重视大量元素肥料， 微量元素肥料未引起足够重视，致使土壤中养分比例失调，有针对性的施用微量 元素肥料已成为进一步提高农作物产量和品质的重要措施之一。 马铃薯是重要的粮、菜、饲兼用作物和工业原料作物，蛋白质（鲜薯）含量 蚆 15~25g/kg,1.5~1.78 为相当于谷类作物的倍，富含人体所需的赖氨酸、蛋氨酸等 100~250g/kg 八种氨基酸，淀粉含量为，是公认的营养丰富、美味可口的食品。 微量元素也是马铃薯生育必不可少的，其中具有重大生理功能的有锌、铜、硼、 锰、铁等。据测定，在块茎增长期，马铃薯新鲜叶子各种微量元素的含量是：铁 7150mg/kg3040mg/kg2040mg/kg3050mg/kg 0～，硼～，锌～，锰～。马铃薯对 锰的缺乏极其敏感，对硼、锌的缺乏较敏感，但对铜、铁、铝的缺乏不敏感；从 需要量来说，马铃薯对锰需要量很高，而对硼、铜的需要量相对较低。 锰是一种重要的微量元素，施用适量的锰肥可以促进马铃薯出苗，使茎秆变 芄 粗，植株增高，僵苗率、块茎腐烂率和块茎带斑率减少，抗逆性增强，平均单株 重、平均产量和商品薯率增加，蛋白质、淀粉、总糖、还原糖等主要成分得到改