餐厅运营手册

餐饮营运手册大厅服务员的工作手册上岗前的服务要求餐前短会就餐前的准备工作就餐期间的服务规范就餐完毕的结束工作现实问题技能各种单据的基本知识厅房服务人员厅前服务人员的特点厅前服务人员的工作程序一