五粮液独有的六大优势

五粮液独有的六大优势独有的自然生态环境宜宾属南亚热带到暖湿带的立体气候，山水交错，地跨北纬27°50′-29°16'，东经130°36′-105°20′，年平均气温在 15℃-18.3

五粮液独有的六大优势 独有的自然生态环境 宜宾属南亚热带到暖湿带的立体气候，山水交错，地跨北纬 2750-2916'13036-1052015-18.3 °′°°′°′，℃℃ 年平均气温在 ，东经 1200/81-85% ，年平 间，全年降雨量高达毫米年・平均，年平均相对湿度 950-1180 均日照小时，常年温差和昼夜温差小，湿度大，土壤丰富，有水 稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤，非常适合种植糯、稻、玉米、 小麦、高粱等作物。这些正是酿造五粮液配方中的主要原料。 特别是宜宾紫色土上种植的高粱，属糯高粱种，所含淀粉大多为支链 淀粉，是五粮液独有的酿酒原料。而五粮液筑窖和喷窖用的弱酸性黄粘土， 粘性强，富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质，尤其是镍、钴这两种矿物质 只有五粮液培养泥中才有微弱量，其他酒厂的培养泥中都没有。这个生态 150 环境非常有利于酿酒微生物的生存。五粮液的生产需要多种空气和土 150 壤中的微生物参与发酵，因此，必须要有能适应多种微生物共生共存 的自然生态环境，而这样的环境只有在万里长江第一城的宜宾才能找到。 如果缺了这些环境，五粮液的酒味就没有这么全面，可以说，自然的天成 给予了五粮液独一无二的天时地利之美，这使得五粮液更具独有性。 独有的六百多年明初古窑 3000 五粮液的酿酒历史已经有多年。五粮液现存明代地穴式曲酒发酵 600 窖，其历史已达多年之久。正是这些窖池，奠定了五粮液辉煌史的基 础。 走进酒都宜宾的一条悠然老街，醉人的芳香扑面而来，循香望去，古 色古香、历史悠久的一处明代风貌的古典式五粮液糟坊映入眼帘。进入糟 房，便能看见那历经风雨沧桑后，气质却依然高贵的古窖神韵。二十世纪 六十年代，国家文物部门的考古专家从窖中出土的碎墙砖分析，这些窖池 60016 属明朝初年，至今已有多年的历史。这口明代古窖池经几百年的连 续使用和不断维护，成为我国唯一现存最早的地穴式曲酒发酵窖池，五粮 液一直使用至今。而其他酒厂所宣称的古窖只是一个遗址而已。 越是老窖，就越能提高对人体有利物质的含量，降低酒精给人体带来 的损害。故评判酒质的高下，很大程度上决定于窖池的时间，窖龄越长酿 出的酒就越好。 “” 酒业谚语曰：千年老窖万年糟，酒好须得窖池老，五粮液明代古 窖的美名，就像它酿出的美酒，香了一条大江，香得山高水远，香得地久 600 天长，香醉了人间多年时光。 独有的五种粮食配方