环状糊精在食品中的应用

环状糊精在食品中的应用环状糊精在食品中的应用摘要：环状糊精是一种重要的食品添加剂，具有良好的稳定性和生物相容性。它可以与食品中的脂肪、胆固醇等物质形成稳定的结合物，改善食品的质地、口感和储存稳定性，同