紫薯花生酸奶的制备工艺及稳定性研究

紫薯花生酸奶的制备工艺及稳定性研究紫薯花生酸奶的制备工艺及稳定性研究摘要：本文以紫薯和花生为原料，探讨了紫薯花生酸奶的制备工艺及其稳定性。通过单因素试验和正交试验优化工艺参数，确定了最佳工艺条件。同时