传统发酵技术的应用的生物教案

传统发酵技术的应用的生物教案　　（一）知识与技能　　1．了解传统发酵技术在日常生活中的应用。　　2．掌握发酵作用的根本原理和方法。　　3．学习制作果酒、果醋的实际操作技能。　　4．设计并安装简单的生产