乳铁蛋白水解物的制备及其修饰物的抑菌作用研究

乳铁蛋白水解物的制备及其修饰物的抑菌作用研究随着人们对健康生活的追求和饮食安全的关注，越来越多的人开始关注天然、健康、营养的食品。乳铁蛋白是一种非常重要的蛋白质，其水解物具有广泛的生物活性和应用前景。