食品感官评价与物性测定

- §3.1 食品感官评价 - 一、食品感官评价的概念与发展二、食品感官评价的意义与应用三、食品感官分析基础四、食品感官评价分类五、食品感官评价的实践原则六、食品感官评价的方法食