2023年焙烤知识点

《焙烤工艺学》复习知识点第1章 绪论1.焙烤食品：2.根据现有历史资料，人们普遍认为古埃及人发明了面包的制作方法。3.工业化生产方便面的发源地在日本。4.我国焙烤食品的发展趋势。第2章　焙烤食品原辅