《菜品营养知识》PPT课件

- 第六章 菜品的营养知识 - 第一节 营养素与健康的关系菜品食材的搭配原理：1、菜品的色泽搭配2、菜品造型的搭配3、菜品食材口味搭配4、菜品食材荤素搭配5、菜品食材与盛装的器皿