《脂质与生物膜》PPT课件 (2)

- 第八章 脂质和生物膜 - 基本概念 - 脂的概念：是一类不溶于水而高溶于乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂的化合物，其化学本质是脂肪酸和醇形成的酯