热力灭菌的动力学基础

-  - 从微观上看，不具备真正核膜结构的原核细胞（如细菌和蓝绿藻）耐热性最强。某些嗜热性细菌甚至可在80 ℃以上的高温中存活。但是，绝大多数生长态菌在80～10