亚麻籽中活性成分的提取纯化及在食品中的稳定性研究

亚麻籽中活性成分的提取纯化及在食品中的稳定性研究亚麻籽是一种富含多种营养素的天然食品，特别是富含α-亚麻酸、亚麻醇等多种多不饱和脂肪酸和亚麻素等活性成分。这些营养素有助于降低血液中的胆固醇，提高血管健