大豆糖蜜中功能成分的分离纯化

大豆糖蜜中功能成分的分离纯化摘要：大豆糖蜜是一种常见的天然甜味剂，富含多种营养成分和具有多种生理功能的活性物质。本文系统地介绍了大豆糖蜜的功能成分及其分离纯化技术，包括酚类、异黄酮、大豆蛋白等。同时，