餐厅面馆粗加工切配安全管理制度（3篇）

餐厅面馆粗加工切配安全管理制度主要包括以下几个方面：1. 原料采购：确保采购的食材符合食品安全要求，要选择有良好信誉的供应商，并对供应商进行定期评估和监督。2. 原料接收及存储：对进货的原料进行检查，