扬州千层油糕老化特性研究及营养卫生学评价

扬州千层油糕老化特性研究及营养卫生学评价标题：扬州千层油糕老化特性研究及营养卫生学评价摘要：本论文针对扬州千层油糕进行了老化特性的研究，并结合营养卫生学的角度对其进行了评价。采用实验室分析、传感器技术