江苏省学校食堂五常5C管理实施指南

江苏省学校食堂五常（5C）管理实施指南五常管理的原理简单，具体实用，现场操作感强，投入少而效果明显，是一种科学有效的现场管理。运用五常管理能对学校食堂的食品安全、卫生状况、工作效率、成本控制、社会形象