生物：6.1《植物芳香油的提取》学案（1）（新人教版选修1）

课题1 植物芳香油的提取一、学习目标：本课题通过设计简易的试验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物方向有的基本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。二、重点

课题1植物芳香油的提取 一、学习目标： 本课题通过设计简易的试验装置来提取植物芳香油，使学生了解提取植物方向有的基 本原理，研究从生物材料中提取特定成分的方法，初步学会某些植物芳香油的提取技术。 二、重点： 植物芳香油的提取技术；针对原料的不同点，采取适宜的提取方法。 三、难点： 植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取适宜的提取方法。 基础梳理 一、植物芳香油的来源、特点和提取方法 1、来源：； 2、特点：具有很强的，主要包括及其。 3、提取方法：主要有、和等，具体采用的方法要根据的 特点来决定。 (1)水蒸气蒸馏法 ①原理：利用将较强的植物芳香油携带出来，形成，冷 却后，混合物又会重新分出和。 ②分类：根据蒸馏过程中的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为、 和。 ③局限性：水中蒸馏对于有些原料不适用(如和)，原因是水中蒸馏会 导致和等。 (2)萃取法 ①原理：植物芳香油不仅，而且易溶于。 ②步骤：将、的植物原料用浸泡，使溶解于有机溶剂后，只 需蒸发出即可达到目的。 ③注意事项：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去，否则会影响 。 二、玫瑰精油的提取