食品与食品原料采购查验管理制度

食品与食品原料采购查验管理制度采购人员必须熟悉本餐厅所用的各种食品与原料的品种及相关的 卫生标准、卫生管理办法和其他法律法规要求O掌握必要的食品感官 检查方法。采购食品应遵循用多少定多少的原则。采购的