微波场对食品的非热效应研究进展

微波场对食品的非热效应研究进展随着微波技术在食品加工领域的普及，人们对微波场对食品的非热效应进行了广泛研究。非热效应是指在微波作用下，除了传统食品加热效应外，还存在其他物理化学效应。本文将介绍微波场对