白酒曲的种类及其对酒质的影响

白酒曲的种类及其对酒质的影响白酒曲是制作白酒过程中必不可少的一种微生物发酵剂，其种类繁多，对于酒质的影响也不尽相同。本文将就当前主要用于白酒制作的不同类型白酒曲以及其特性和对白酒酒质的影响进行探讨。白