精编试议食品安全中的核磁共振技术

试议食品安全中的核磁共振技术1在食品水分分析与检测中的应用 低分辨核磁共振仪及其技术在水分分析与检测中应用尤为广泛。水分是构成食品的主要元素之一，它的迁移、变化影响着食品的品质与风味，因此，检测