2024年流动厨师食品安全业务能力检测试题

2024年流动厨师食品安全业务能力检测试题注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判

2024年流动厨师食品安全业务能力检测试题 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、生产、销售国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的食品的，依照刑法第一百 四十三条的规定以（）定罪处罚。 A.生产销售不符合安全标准的食品罪 B.生产销售劣质食品罪 C.生产销售“三无”食品罪 D.生产、销售有毒、有害食品罪 2、按照市局规定，对食品批发经营者每季度至少巡查（）。 A、1次 B、2次 C、3次 D、4次 3、食品原材料储存库房内应设置足够数量的存放架，其结构及位置应能使贮存的食品和物 品距离墙壁、地面至少在（）以上，以利空气流通及物品搬运。 A、10cm B、15cm C、20cm 1 20 第页共页