利用淡水鱼制作鱼糜及其模拟食品技术

利用淡水鱼制作鱼糜及其模拟食品技术　　随着淡水渔业的发展和水产品产量的提高，如何解决水产晶淡旺季供应不均的问题，使水产品均衡上市，增加鱼产品的附加值，使养鱼者既增产又增收，是人们普遍关心的问题。将鲢、