汪小兰有机课件第四版ch14碳水化合物carbohydrate

- 第十四章 碳水化合物 (Carbohydrates) - 碳水化合物也叫作糖，结构上为多羟基醛、酮或其聚合物，按照水解情况可分为单糖、低聚糖、多糖单