旅馆打扫卫生制度

旅馆打扫卫生制度旅馆打扫卫生制度目的1、编辑为提高酒店\宾馆卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。内容编辑2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进

旅馆打扫卫生制度 旅馆打扫卫生制度 目的 1、编辑为提高酒店\宾馆卫生管理工作质量，向顾客提供清 新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。 内容编辑 2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进 行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责 任。3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项 目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳 食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。4、个人卫生 管理标准：（1）员工仪容仪表和个人卫生。（2）掌握必 要的卫生知识。（3）身体、心理健康，须持《健康证》上 岗。5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理 规定》。6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表 面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。 7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部